韓國冷麵湯
2023年6月17日—近代的平壤冷麵,原本夏天是以牛肉湯為主,冬天則是水蘿蔔泡菜湯,1960年代,則統一變成以肉湯為底。平壤冷麵的特點,是麵條厚實,蕎麥含量也較高,因此 ...,2019年6月30日—湯頭·製作高湯:用牛骨、牛尾熬煮高湯,至少要煮12小時,煮時若有油渣、雜質...
以為冷麵只有一款?! 夏日清爽消暑韓國冷麵TOP5介紹
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2021年9月9日—整體而言,韓國冷麵大致可以分為「水冷麵(물냉면)」和「拌冷麵(비빔냉면)」兩類,水冷麵是加入了冰涼湯底的冷麵,而拌冷麵則和韓式拌飯相似,加入醬汁吃的 ...
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