韓國冷麵湯
2023年6月17日—近代的平壤冷麵,原本夏天是以牛肉湯為主,冬天則是水蘿蔔泡菜湯,1960年代,則統一變成以肉湯為底。平壤冷麵的特點,是麵條厚實,蕎麥含量也較高,因此 ...,2019年6月30日—湯頭·製作高湯:用牛骨、牛尾熬煮高湯,至少要煮12小時,煮時若有油渣、雜質...
4間首爾必吃道地「平壤冷麵」吃進爽口與濃郁並存的美味!
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2023年3月15日—水冷麵,有著清爽的湯頭,帶著一點點的肉味,老闆推薦加醋與黃芥末後一起吃,「以前的生活並不富裕,湯裡面帶著一點點的肉味,已經是最大的幸褔。」比起 ...
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