青石斑魚料理

2023年10月1日 — 1.取青斑菲力切片，沾裹酥炸粉麵糊、杏仁片，備用。 · 2.起160度油鍋，放入青斑菲力炸熟，撈出瀝油。 · 3.起鍋熱橄欖油，加入洋蔥絲、蒜片炒香，接著加入去 ...

石斑魚一條切塊•主婦聯盟青梅果釀半匙•薑泥和薑片共4片•蔥絲和蔥段一支•辣椒絲小條一條份量•地瓜粉少量•醬汁：•蠔油半匙•糖半匙•烏醋半匙多一些•胡椒粉微量.

【清蒸青斑】料理大全- (4) 篇家常食譜與做法 ; 清蒸青斑 · 或青蒜•蠔油•米酒•紅辣椒•紅蘿蔔絲 ; 【安永鮮物】破布子青斑 · 中式破布子醬 ; 馬告蔥絲蒸魚 · 松露醬油•蔥絲•紅蘿蔔 ...

2017年2月19日 — 青斑又稱青石斑魚，因藍綠條紋遍佈全身，顧有此名，魚肉無土味，肉質細緻，只要以簡單的辛香料與醬汁清蒸，就可品嚐肉嫩Q彈，鮮甜美味大器的魚料理，適合 ...

青斑料理怎麼做？愛料理精選9篇簡易食譜做法與步驟，有最新的香煎深海龍虎斑厚切菲力佐香菜松子青醬、清蒸青斑、糖醋青斑、【年菜推薦食譜】紫蘇梅蒸青斑。以及青斑等 ...

2024年2月7日 — 曾經跟大廚劉耀輝師傅請教，他說蒸魚各師各法，有人喜歡先放油鹽薑葱，有人蒸完只落豉油，很難分對錯，可是要肉質嫩滑，蒸石斑魚時便不能先放鹽，因它肉厚 ...

石斑魚料理一般以清蒸或煮湯，青蟹則以清蒸為主要方式，容易因缺乏新鮮感而降低購買意願，因此嘗試利用龍虎石斑及青蟹各以三種方法料理推廣及紀錄食譜。