陽春麵切仔麵
據說切仔麵最初在閩廣一帶發跡,曾一度流傳至東南亞,爾後於台灣北部蘆洲一帶發跡。切仔麵是台灣小吃麵類的原形。起初,凡使用將麵燙熟濾乾的做法,廣泛的陽春麵 ...,2015年5月1日—樓下進財切阿麵有隻貪吃熊在問切仔麵及陽舂麵每回他問的問題巧iphoto都有沒貼過庫存...
認識台灣麵條4 大天王:陽春麵、意麵、麵線、油麵
2017年4月19日—待切麵機切出長度一致的麵條後,最後再進行人工捲麵。一般陽春麵還會加入些許鹼,一來可保存較久,二來可與麵粉中的酸做酸鹼中和。無加鹼的陽春麵是 ...
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