,,2012年4月16日—一般我們做麻油雞,大家可能熟悉的做法就是:麻油熱鍋,老薑爆香,雞肉下鍋翻炒過後就下米酒了。不過最近看到阿基師在電視上親自示範,驚覺原來有更好的 ...,,,,2018年1月9日—麻油雞(4人份)·1.雞胸肉切薄片,沾一點樹薯粉,用手抓一抓備用。·2.薑...
阿基師:炒雞皮不加鹽,補身麻油雞上桌!
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...麻油雞上桌.作法:1.)阿基師說麻油不耐炒,炒久了會變苦,所以改用雞皮先煎出油2.)鍋底有雞油後下薑片炒至有香味(雞皮取出)3.)下雞肉翻炒至表面上色,再將麻油淋一匙 ...
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