阿基師豬肝湯的作法
,2023年7月16日—1.先將豬肝切成0.5公分厚的豬肝厚片,取一水晶碗,加入少許黑醋抓勻去腥備用。·2.取成品碗,內放少許九層塔、鹽巴、米酒、香油、味精(雞粉也可),備用 ...,2018年11月5日—1.豬肝走水至表層略白後,切除筋的部分,再切成0.8公分的厚片狀,放入水晶碗...
阿基師教撇步之二"豬肝湯" - berryの廚房角落
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2009年2月15日—一般人當水煮開後,直接倒入豬肝及配料滾煮。因豬肝尚未處理就下鍋,湯底容易混濁,.豬肝的甜味也因久煮而消失。...後熟而老化,也能去除血水雜質。
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