長崎蛋糕由來

南蠻堂歷史長崎蛋糕為日本南蠻文化的象徵，西元1971年葉永青先生為堅持文化傳承的精神，南蠻堂因此而誕生。南蠻一詞源自「Castilla」，其語源甚多。

2023年8月6日 — 在室町時代傳入日本的卡斯特拉（カステラ，也叫長崎蛋糕或蜂蜜蛋糕），是源自葡萄牙的海綿蛋糕（paodelo），或是西班牙的海綿蛋糕（bizcocho）等燒菓子。

歷史 編輯 ... 卡斯特拉的由來諸說紛紜，其中一個最廣為人知的說法是說此種糕點由葡萄牙的傳教士把當地一種類似海綿蛋糕的家常蛋糕帶到日本長崎，稱其為「來自西班牙卡斯蒂利 ...

2018年12月5日 — 做長崎蛋糕的歷史也能追溯到1681年的「松翁軒」，雖是老店也不忘創新，經過第八代與第九代傳人的努力，在明治時代就做出了日本第一個巧克力口味的長崎蛋糕 ...

2017年3月31日 — 長崎蛋糕的葡萄牙文名稱「castella」，來自伊比利亞半島的castilla王國，「是將蛋加砂糖打發後加入麵粉拌勻，經過蒸烤後製成。」由於砂糖入手不易，長崎 ...

2017年6月23日 — 一般人常聽到的「長崎蜂蜜蛋糕」，日文為「カステラ」。源自於葡萄牙文「Castella」，是一種來自伊比利亞半島的傳統糕點，基本做法是將雞蛋、砂糖與麵粉 ...

2015年5月12日 — 約在十六世紀時傳入日本， 荷蘭商人希望進入日本做生意， 特地面見天皇，並將荷蘭皇室招待貴賓的精緻蛋糕做為貢品特殊的香甜氣息與滑細口感， 立即博得 ...

相傳日本長崎蛋糕的源流，始於16世紀室町時代晚期，由葡萄牙傳教士烘培的葡式海綿蛋糕「Pão de ló」（西班牙文稱「Bizcocho」）。當時這些傳教士勤於宣教，會用雞蛋與高級 ...

2023年12月18日 — 長崎蛋糕的正名為Castella，據說起源於西班牙一種由雞蛋、麵粉和糖所製作、口感相當鬆軟的麵包，西班牙人以伊比例半島歷史上第一個建立的王國為它命名， ...