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鑄鐵鍋煎牛排比較好吃
煎牛排【鍋子一定要夠熱】,溫度要180°C以上,鑄鐵鍋比一般的塗層鍋厚,蓄熱能力強,牛排下鍋後鍋子降溫速度比較慢。美拉德反應在熱的環境效果最好,無論是使用什麼鍋子煎 ...,2022年10月27日—牛排要完全退冰至室溫狀態·擦乾牛排的血水·鑄鐵鍋預熱到微微冒煙·加入適...
牛排鍋怎麼挑?法國畢耶de buyer 告訴你在家也能煎出好吃 ...
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無塗層、安全又健康的鐵鍋,導熱快、耐高溫,輕鬆鎖住食材水分,即使料理新手也能煎出香氣四溢、口感絕佳的牛排!
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