釀紅酒

2013年5月8日—釀製之前查了很多資料，一直夢想著釀出不甜濃郁的血色紅酒，不過多方研究，台灣葡萄與私釀酒的方法好像很難釀成那樣...算了，入境隨俗。還是照大人說的， ...,2021年2月19日—【奧妙探秘】紅酒是如何釀成的？Wines·1、採收、選果·2、去梗、破皮·3、酒精發酵和浸皮·4、分離和搾汁·5、蘋果酸-乳酸發酵·6、調配·7、 ...,當紅葡萄酒的發酵和萃取程度達到要求以後，酒莊會把酒液和葡萄做分離。第一步就是把葡萄皮下面的...

參考資訊如下
《新鮮葡萄釀葡萄酒》：釀製方法與步驟

2013年5月8日 — 釀製之前查了很多資料，一直夢想著釀出不甜濃郁的血色紅酒，不過多方研究，台灣葡萄與私釀酒的方法好像很難釀成那樣... 算了，入境隨俗。還是照大人說的， ...

【奧妙探秘】紅酒是如何釀成的？???? Wines

2021年2月19日 — 【奧妙探秘】紅酒是如何釀成的？ Wines · 1、採收、選果 · 2、去梗、破皮 · 3、酒精發酵和浸皮 · 4、分離和搾汁 · 5、蘋果酸-乳酸發酵 · 6、調配 · 7、 ...

一瓶頂級葡萄酒是怎麼釀成的：勃根地的葡萄酒釀酒手法

當紅葡萄酒的發酵和萃取程度達到要求以後，酒莊會把酒液和葡萄做分離。第一步就是把葡萄皮下面的液體部份抽出來。這一部分叫自流酒free run wine。這部分比較純淨，比較 ...

只需六步釀製紅酒不難做到

1. 首先要刺破紅葡萄上的皮及去除葡萄梗，讓葡萄汁和皮互相接觸，以釋放出一些酚類物質。為了延遲發酵的速度，也有酒莊不破皮去梗，直接用整串葡萄進行釀造。

混釀，打破你對葡萄酒的既定印象！

... 紅酒界的三大葡萄：卡本內蘇維翁( Cabernet Sauvignon )、席拉( Syrah ) ... 4. Carménère Wine Blend 佳美娜混釀：. WINE & TASTE. 佳美娜( Carménère ) 屬味道 ...

耶波席限量黑釀紅酒Apothic Dark

耶波席限量黑釀紅酒Apothic Dark · 編號：AUGA192JZZGA2020 · 產區：California · 品種：Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Teroldego · 酒精濃度：14% ...

葡萄酒如何釀造？新手入門的釀葡萄酒教學、材料準備、釀酒流程

2021年8月25日 — 一般會使用白砂糖、冰糖，是用來補足葡萄的甜度，份量會影響釀出來的酒精濃度，17g 糖約能產生1 度的酒，一般來說，釀葡萄酒比例建議是5 比1 ，5 斤的葡萄 ...

黑馬火紅混釀紅酒

如果您有選擇障礙，不仿挑選這款〈火紅〉混釀紅酒。使用來自加州不同上好葡萄園的葡萄混合釀製。散發柔軟的紅色水果芬芳，伴隨恰到好處的酸度和烘烤橡木氣息，一款適合搭餐 ...