葡萄酒diy釀造

2013年5月8日 — 一、先在完全乾燥的玻璃罐底層舖滿一層葡萄(不要太厚，我是鋪到約有三四公分高)，用手壓擠至葡萄出汁二、灑上一層糖，用手大略混合。 三、再鋪一層葡萄， ...

在裝瓶之前，釀造者會用幾個方法讓葡萄酒的酒質更乾淨： 舉例來說，在葡萄酒成熟時，為了篩選掉一些自然產生的沉澱物，釀造者會將酒從原本的地方轉移到另一個鋼槽或橡木桶 ...

2019年6月12日 — 一旦葡萄被採下，釀造者會用最快的速度將葡萄帶回釀造處，避免葡萄在運送過程中變質影響了酒質。接著就會開始把葡萄運輸到揀選台上，把葡萄、葡萄梗以外的 ...

2017年11月23日 — 嘗試不同品種、不同的方法，不同的發酵溫度，葡萄弄碎或不弄碎，或一半弄碎一半不弄碎，每一瓶成品風味各有不同，大概這就是自釀水果酒最有趣之處。 釀製 ...

2015年10月21日 — 3.風乾表面水分是為了避免釀造時變質發霉。 4.自己釀造的葡萄酒，放越久越香醇喔！ 5.葡萄外皮上白色的粉稱為果粉，主要是用來保護果實，不是發霉或 ...

1) DIY釀酒帶回家三到五天後需開桶攪拌(或可一星期攪拌2次)，不需大力搖晃瓶身讓其自然沉澱即可，.

2021年8月25日 — ... 葡萄酒釀造的原理、材料準備、釀葡萄酒比例、釀葡萄酒教學，從0 開始入門紅葡萄酒製作方法，並分享「避免釀酒失敗的撇步」，避免釀葡萄酒發霉、發酵 ...