酪蛋白水解
酪蛋白是乳中含量最高的蛋白質,目前主要作為食品原料或微生物培養基使用,利用蛋白質酶促水解技術製得的酪蛋白磷酸肽具有防止礦物質流失、預防齲齒,防治骨質疏鬆與佝僂病 ...,酪蛋白水解物是將酪蛋白透過酶或酸性物質的方式將蛋白質分解成小分子多肽,以提升人體...
研究發現酪蛋白胜肽Prelactium 幫助提升睡眠品質
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2018年12月20日—輔仁大學營養科學系吳文勉博士表示:「酪蛋白胜肽Prelactium是牛奶通過特殊水解技術所提取的小分子蛋白胜肽,屬於自然來源食品,沒有任何藥物成分 ...
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