酪蛋白水解
酪蛋白是乳中含量最高的蛋白質,目前主要作為食品原料或微生物培養基使用,利用蛋白質酶促水解技術製得的酪蛋白磷酸肽具有防止礦物質流失、預防齲齒,防治骨質疏鬆與佝僂病 ...,酪蛋白水解物是將酪蛋白透過酶或酸性物質的方式將蛋白質分解成小分子多肽,以提升人體...
蛋白質大戰:乳清蛋白VS. 酪蛋白
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2015年8月1日—水解乳清蛋白(WheyProteinHydrolysate):.這種蛋白已經被分解了,但它使身體吸收速度可以快上許多。酪蛋白的真相.
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