酒醪

1 、將醱酵完成的酒醪均勻播灑於蒸餾機內，利用水蒸氣將酒醪中具揮發性含酒精成分蒸餾出來，餾出液經冷凝後，即為滴滴甘醇的高粱酒。 · 2 、最先餾出之酒，酒精度 65 % 以上 ...

2021年12月10日 — 「製醪(發酵)」的下一個步驟是「上槽(搾酒)」，「酒粕」就是在這個步驟中從黏稠狀的酒醪(※註)中被搾取、分離出來的產物，酒粕被取出之後，剩下來的就是 ...

含酒精成分超過百分之○．五之「酒醪」，於發酵完成後經澄清過濾或蒸餾，即可成為供飲用之酒類，屬上開規定「可供製造…上限飲料之…其他製品」。是以，製造含酒精成分超過百 ...

2014年2月25日 — 對於一般大眾來說，「酒醪(ㄌㄠˊ)」是較為陌生的釀酒產品；所謂的酒醪，是穀物發酵後但尚未進入蒸餾程序之前，所產生的一種濁酒，與酒釀極為類似，滋味偏 ...

清酒是以「並行複發酵」方式所釀造成的酒，也就是說糖化及發酵的過程是同時進行。在一個酒桶中，麴所作用的酵素會把澱粉糖化，分解成糖分，酵母會把糖分分解，生成為酒精。

2023年3月25日 — 一抹加速煥膚更新，撫平毛孔細紋 · 1.若使用時皮膚出現不適狀況，請停止使用。 · 2.商品開封使用後，請盡量於6個月內使用完畢。 · 3.產品不可食用，請放置 ...

將酒母、麴、水、米分三次投入發酵桶，發酵中的液體稱為「醪」，初期酒醪會湧現大量氣泡，代表酵母繁殖力旺盛，中後期會漸趨平穩，過程約耗時一個月。釀酒師每天都會檢驗酒 ...

名混含渣滓的濁酒。《說文解字．酉部》：「 醪 ，汁滓酒也。」《文選．劉伶．酒德頌》：「先生於是方捧甖承槽，銜杯漱 醪 。」 ...

2019年2月19日 — 使用米、麥等穀物釀酒後剩餘的酒渣，此時意可通「酒粕」（さけかす），在日文中，酒糟就是指酒粕。（註：凡是提取了精華後，剩餘的殘渣都能叫作「糟粕」。

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