2023年6月25日—...湯就轉身一變河粉湯頭的基底味道。當然也有食譜加了小荳蔻、丁香等等不同的獨門變化,但中國肉桂及八角卻是永遠都不能少的香料主角。加入蔬菜與香料後 ...,,2017年4月11日—越南河粉PHO湯頭無敵棒·1.先將材料A烤到表面微焦,我用小烤箱烤的,也可以...
高深莫測湯頭成就一碗河粉
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2021年12月12日—和日式拉麵以豚骨或雞骨熬製出乳白濃郁高湯的作法很不同,越南河粉的高湯以清爽清澈見長。為了讓湯清不濁通常牛骨得事先汆燙洗去血水,不用大火而改以小火 ...
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