起源於法國的甜點

法國甜點起源 ... 法國甜點的歷史從中世紀單純且簡樸的糕點開始，16世紀開始則已被其他歐洲國家所複製，甚至許多糕點食譜有一半以上都是參考法國。到了19世紀更深受皇室貴族 ...

2019年11月10日 — 傳說只是傳說，義大利對法國的影響有限 · 19世紀後名廚輩出、法式糕點發展達到高峰 · 法國大革命促進餐飲業興起、糕點店形成現代風貌 · 巴黎的甜點風格塑造了 ...

2021年11月6日 — 這種得名於白朗峰外型的栗子蛋糕，其由來眾說紛紜。其中一個比較廣為人知的版本是15 世紀時發源於義大利，而大概在17 世紀時傳入法國。另外也有人將其 ...

2022年11月15日

2020年11月5日 — 傳說由凱薩琳帶來的蛋白霜，在1555年於法國出版的《Livre fort excellent de cuysine》（《廚藝大補帖》）中，將牛奶、蛋白、米粉、糖粉如製作奶油一樣 ...

2022年11月6日 — 其實在法國許多地方，人們所吃的甜點，大多是使用手邊即可取得的奶油、雞蛋與麵粉等食材，簡單以烤箱出爐的樸素甜點。這些沒有過多華麗裝飾的樸質點心， ...

2020年4月25日 — 這款甜點源自於1903年，巴黎創立的下午茶店Angelina開始推廣此款甜點，結果廣為流傳，不過這款甜點不是Angelina創作的，在此之前南法一些糕點店就有提供這 ...

2023年6月28日 — 法國甜點的起源可追溯回西元十四世紀，法文出現了「Pâtisserie」這個單字 ... 於十九世紀拿破崙即位後更加講究，隨東征擴張帝國版圖，逐漸將法國專屬的 ...

從古代宗教祭典的供品、儀式中的重要象徵，到中世紀基督教信仰中聯繫神與人的樞紐，帶有甜味的點心普遍存在於法國人的生活中。 ... 收錄糕點狂熱份子不能錯過的132種法式甜點 ...