豬血鴨血差別

2023年2月16日 — ... 差別，根據食藥署食品營養成分資料庫資料，每100g的鴨血、豬血營養素差異如下：. 營養素, 鴨血, 豬血. 熱量(kcal), 29, 29. 水分(g), 93.7, 92.4. 蛋白質( ...

2019年11月5日 — 原PO表示，豬血和鴨血的料理方式有點不同，豬血是料理成湯變成豬血湯，鴨血比較常放在鍋物裡面，例如麻辣鴨血，豬血吃起來比較脆鴨血比較軟。這也讓他好奇 ...

2015年3月18日 — 看顏色： 鴨血顏色偏咖啡色，豬血則像磚塊紅。 · 摸表面： 豬血摸起來感覺較粗糙，韌性比鴨血更好一些，但可能會有蜂窩狀的氣孔。鴨血則相對比較滑順，新鮮 ...

原來不是所有鴨血都是純鴨血！大多都是有加其他血類的鴨血，加了以後可以節省成本，但卻會讓口感改變，不再如此有彈性又軟嫩。

2020年5月31日 — 還有網友分享從外觀判斷方式，「鴨血有弧度，豬血都方方的」、「豬血大部分都是長方形、正方形吧，形狀比較整齊」、「豬血內部也比較偏紅，和外觀有明顯 ...