鴨血豬血的差別

2016年3月18日 — 豬血和鴨血等動物血一直以來都被視為是補血的佳品，營養專家表示也表示，具體從營養成分來看，豬血和鴨血兩者在蛋白質、維生素等含量方便的區別都不大。

2019年11月5日 — 原PO表示，豬血和鴨血的料理方式有點不同，豬血是料理成湯變成豬血湯，鴨血比較常放在鍋物裡面，例如麻辣鴨血，豬血吃起來比較脆鴨血比較軟。這也讓他好奇 ...

2021年4月21日 — 摸表面： 豬血摸起來感覺較粗糙，韌性比鴨血更好一些，但可能會有蜂窩狀的氣孔。鴨血則相對比較滑順，新鮮的純鴨血會更軟嫩，鴨血在未煮熟時一般沒有氣孔 ...

2020年5月31日 — 還有網友分享從外觀判斷方式，「鴨血有弧度，豬血都方方的」、「豬血大部分都是長方形、正方形吧，形狀比較整齊」、「豬血內部也比較偏紅，和外觀有明顯 ...

原來不是所有鴨血都是純鴨血！大多都是有加其他血類的鴨血，加了以後可以節省成本，但卻會讓口感改變，不再如此有彈性又軟嫩。

2015年3月18日 — 看顏色： 鴨血顏色偏咖啡色，豬血則像磚塊紅。 · 摸表面： 豬血摸起來感覺較粗糙，韌性比鴨血更好一些，但可能會有蜂窩狀的氣孔。鴨血則相對比較滑順，新鮮 ...

2017年10月26日 — ... 鴨血顏色偏咖啡色，豬血則像磚塊紅。 摸表面：豬血摸起來感覺較粗糙，韌性比鴨血更好一些，但可能會有蜂窩狀的氣孔。鴨血則相對比較滑順，新鮮的純鴨血 ...

2015年3月18日 — 豬血越煮越硬，嚼起來口感粗糙且有韌性。鴨血比較嫩，久煮不硬，口感相對細嫩爽滑，因此被稱「黑布丁」，五更腸旺或麻辣鍋都愛用它。