水血

左：氵，右：血。 Component of: ???? ????. 國語發音: xù yì ㄒㄩˋ ㄧˋ. 粵語發音: gwik1. 說文解字: 《水部》洫：十里為成。成閒廣八尺、深八尺謂之洫。从水血聲。《論語》 ...

全聯水血料理怎麼做？愛料理精選7篇簡易食譜做法與步驟，有最新的炒鴨血、三杯雞米血糕、麻辣鴨血臭豆腐、麻辣五更腸旺/麻辣鴨血大腸。以及炒鴨血、五更腸旺、麻辣鴨血 ...

2018年1月11日 — 台灣農業標準學會秘書長廖震元表，純粹是用鴨子或者是鵝的血液稱作是鴨血，如果有添加其他家禽血液的，應該叫做水血，若標示是鴨血，那就是產品標示的問題 ...

2018年1月17日 — 為什麼要稱為「水血」呢？製作時會添加足量的水分 ... 禽血收集後，暫存在有冷藏功能的儲存槽或容器，使之降溫，並會添加磷酸鹽等鹽類，避免血液凝集。接著 ...

2022年6月17日 — 水血的生產製程，首先須將水混入禽畜血液，若非如此，純血凝固會呈現纖維狀，口感很柴；適當調配的血液濃度，方能造就水血食品的水嫩口感。如同豆腐 ...

2022年12月3日 — ... 血通常均有混合雞血，有時也含有豬血和鵝血，因此到餐廳雖然點的是鴨血，其實大多是家禽混血，一般稱為「水血」。 有饕客指出，「水血」非常普遍，吃 ...

2. 水血：混合雞、鴨、鵝的血，全聯販售的「海底撈麻辣鴨血」，即是用此種水血，口感軟嫩，像豆花一樣，較不能成塊，一夾就碎。​. ​. 3. 混豬血的鴨血：口感扎實偏硬，較 ...

2020年8月18日 — 在製作時，會添加水分，提升含水量，使質地柔軟，因此也被稱為「水血」。使用混合禽血製作，對於食用安全無影響，但如果混血製作卻又標示鴨血，難免會讓 ...