豬腸冬粉食譜

2008年2月4日 — 【材料】; 豬腸 600公克; 冬粉 3把; 冬菜 適量; 薑絲 適量; 高湯 1200㏄. 【調味料】; A.鹽 1小匙; 雞粉 1/2小匙; 米酒 1大匙; B.胡椒粉 少許 ...

豬小腸翻面洗淨用麵粉搓揉後用水沖洗乾淨，再用沙拉油及2000cc的水一起煮40分鐘至豬小腸微爛後撈起瀝乾水份，再切小段備用。 · 冬粉泡冷水約20分鐘至軟；薑去皮切絲備用。

2018年11月5日 — 步驟 · 1. 將雞骨架、豬小腸燙過後撈起。 · 2. 將豬小腸、雞骨架、薑片、米酒、當歸、冬菜、水，一同進電鍋蒸1小時。 · 3. 蒸好後把除了豬小腸以外的料 ...

2018年1月25日 — 食材: 豬小腸 200g: 雞骨架 1付: 薑片 4片: 當歸 1片: 冬粉 1把: 芹菜末 適量: 冬菜 20g. 調味料: 米酒 50cc: 鹽 少許: 胡椒粉 少許: 水 1500cc.

2018年9月18日 — 冷凍雞高湯加水煮開，加入2大片茯苓及小腸熬煮，熬至可入口的軟度（約60-90分鐘），加入鹽、砂糖繼續煮，下米酒去腥，起鍋前下當歸、冬菜提味，最後加入冬 ...

2021年5月31日 — 料理步驟 · 1. 用前一天煮豬嘴邊肉和小腸的高湯當湯底， (也可以跟丸子攤老闆要一點免費的高湯)，加入福州丸。 · 2. 酸菜切成條狀，冬粉以水泡軟。 · 3.