又稱胛心肉,位於背脊前方到肩胛骨處。肩胛肉細部分...又稱腰內肉,有「豬肉中的菲力」之稱,又稱「小里肌肉」,沒有骨頭也沒有筋,油脂含量少、熱量低,肉味較平淡。,2023年4月24日—胛心肉:豬的肩胛肉,在前腿上面的肉,熱量295大卡,脂肪25%,蛋白質17%。豬肝連...
肉豬部位肉分類與介紹
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