豬肝湯阿基師
,2023年7月16日—1.先將豬肝切成0.5公分厚的豬肝厚片,取一水晶碗,加入少許黑醋抓勻去腥備用。2.取成品碗,內放少許九層塔、鹽巴、米酒、香油、味精(雞粉也可),備用。,,2018年11月5日—1.豬肝走水至表層略白後,切除筋的部分,再切成0.8公分的厚片狀,放入水晶碗中...
鮮嫩豬肝湯- 阿基師簡化版
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2009年1月21日—步驟3.煮一鍋水加薑段,水煮沸後,加入1/2碗冷水降溫,把醃好豬肝丟進鍋內,馬上熄火。拌攪一下讓豬肝表面燙熟(30秒左右)馬上撈出另外放入冷水內降溫。
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