豚骨湯頭做法
2022年1月6日—豚骨拉麵的湯頭作法·將豬骨過水,冷水下鍋先燙過10分鐘,除去雜質,再用流動的水洗去血水。·沖洗乾淨之後,再用鎚子敲一敲豬骨,如此一來富含膠原蛋白的 ...,2020年12月6日—1.豬大骨川燙後加入水和蒜頭開大火煮滾。·2.全程大火煮到湯汁呈現乳白色大約...
豚骨拉麵食譜與作法by 小毓の饗樂廚房
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2022年2月15日—1.將洋蔥切塊;老薑切片;青蔥切段;蒜頭拍扁去膜備用。·2.將大骨冷水入鍋,煮沸續煮2分鐘,取出後洗淨。·3.將步驟2的大骨放入鍋內,加入洋蔥、蒜頭 ...
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