![豚骨拉麵高湯作法](https://host.easylife.tw/pics/201304/0417/0I3A9873.jpg)
豚骨拉麵高湯作法
2015年12月18日—做法:.熬煮高湯前,肉類都要先入滾水汆燙,去血水與腥味。然後撈起肉骨沖洗掉上面的雜質,換一個乾淨的湯鍋。(燙骨頭我用小鍋子,正式熬熬高湯才 ...,2022年1月6日—豚骨拉麵的湯頭作法·將豬骨過水,冷水下鍋先燙過10分鐘,除去雜質,再用流動的水洗...
拉麵的豚骨高湯為什麼是乳白色的?製作濃郁高湯的作法 ...
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2020年11月19日—拉麵豚骨高湯的熬煮作法:.將骨頭先燙煮,要先去除內外的雜質與血水,可減少湯頭的腥味殘留。再另起一鍋水重新放入肉骨、蔬菜等食材滾煮,水滾開後維持中 ...
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