豚骨拉麵高湯作法
2015年12月18日—做法:.熬煮高湯前,肉類都要先入滾水汆燙,去血水與腥味。然後撈起肉骨沖洗掉上面的雜質,換一個乾淨的湯鍋。(燙骨頭我用小鍋子,正式熬熬高湯才 ...,2022年1月6日—豚骨拉麵的湯頭作法·將豬骨過水,冷水下鍋先燙過10分鐘,除去雜質,再用流動的水洗...
豚骨高湯
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2017年8月17日—豚骨高湯·1.洋蔥洗淨對切;胡蘿蔔洗淨切小塊;薑及蒜仁拍鬆;豬背油切小塊,備用。·2.將豬大骨、雞腿骨放入滾水中,汆燙約3分鐘後,撈起用清水洗淨瀝乾 ...
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