其實吃拉麵時會影響熱量高低,除了有麵條和料的不同之外,最大因素還是湯頭。所以聰明選擇湯頭,熱量和鈉含量就不會那麼高,推薦原味、醬油拉麵,少點豚骨 ...,與鍋類相同,拉麵的湯頭其實是隱藏熱量的來源,以鹽味、醬油來取代豚骨、味噌是較健康的選擇。配料部分...
欣儀營養師
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豚骨湯頭是豬骨與雞骨熬製的,所以油脂高味噌湯頭通常要加奶油讓湯頭濃郁建議選醬油湯頭熱量會少一些高血壓者怕鈉太高湯不要喝配料不要選炸物熱量就不會 ...
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