2023年7月12日—至於布丁豆花或盒裝豆花,則是使用洋菜、明膠、吉利丁、布丁粉等動植物膠,將豆漿製成凍狀,相較於石膏凝固的豆花,口感較為軟嫩,若用布丁粉製作或添加 ...,2020年5月30日—...豆花有三種凝固劑:*鹽類:1).MgCl2(鹽滷)比例約為千分之2~4.但鹽滷濃度變...
不用石膏和鹽滷,教您在家輕鬆做豆花,方法簡單,口感細膩 ...
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2023年9月12日—具體做法步驟和詳細用量:.1、先稱出來150g的干黃豆,把不好的豆子都挑揀出去,清洗兩遍之後,用清水浸泡過夜。經過泡發 ...
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