豆腐營養成分

2023年4月14日 — 豆類有豐富蛋白質，因此是減脂的健康食材。許多人也認為豆腐含有豐富的鈣質，但你知道並不是每個豆腐都可以補鈣嗎？甚至選錯豆腐還有可能攝取大量油脂 ...

傳統豆腐 · ◎食品成分總重量(100克) = 水+ 醣類(碳水化合物) + 粗脂肪+ 粗白質+ 灰分；膳食纖維屬於醣類。 · ◎修正熱量= 蛋白質×4 kcal/g + 脂肪×8.9 kcal/g + (碳水 ...

2022年12月6日 — 三種豆腐皆含有豐富的營養素與礦物質，三者當中，凍豆腐的蛋白質、鈣質含量皆最豐富，不過熱量也最高；嫩豆腐則相反，雖然熱量最低，不過蛋白質及鈣質含量 ...

2021年8月9日 — 高敏敏強調，吃對豆製品很重要，能吃越接近黃豆原型的豆腐最好，除了富含優質植物性蛋白、不含膽固醇，大豆中的大豆異黃酮、維生素E、維生素B群，能改善 ...

營養成分 · 熱量(kcal). 51 · 水分(g). 89.9 · 蛋白質(g). 4.9 · 脂肪(g). 2.7 · 碳水化合物(g). 2 · 鈉(mg). 32 · 膳食纖維(g). 0.8 · 膽固醇(mg). 0 ...

2023年4月26日 — 嚴格來說百頁豆腐也不是豆腐，它並非由豆漿添入凝固劑加壓而成，而是用大豆蛋白、沙拉油、修飾澱粉、調味料所塑形而成，其實比較像是魚板一樣的加工食品。

2022年7月1日 — 豆乾水分含量少，所以蛋白質和鈣質含量相對豆腐高。100克小方豆乾（約2片半），含有17克蛋白質量（等於2.5顆蛋）、鈣質685毫克，是傳統豆腐的5倍、凍豆腐 ...

2018年6月15日 — 1、蛋白質是重要營養，由大豆製成的豆腐，是優質植物蛋白，可保持肌肉質量。 2、含有稱為多酚的大豆皂苷，可以抑制脂肪堆積。 3、人體需要較多熱量來代謝 ...

黃豆的主成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物，多元不飽和脂肪（Polyunsaturated Fats）含量也很高，尤其是Omega-3和Omega-6，另有鈣、鐵、鎂、磷等。黃豆富含異黃酮素，又稱 ...