程涵宇營養師Dietitian Han

2023年7月12日 — 其中，生豆皮是熱量冠軍，不過蛋白質含量也最高；豆干鈣含量則最優秀；百頁豆腐不僅熱量高，脂肪、含鈉量及碳水化合物也最高，建議少吃為妙。 程涵宇在臉 ...

2023年7月12日 — 豆腐製品是大家都喜愛的國民食材，營養師程涵宇表示，生豆皮、百頁豆腐、小方豆干、板豆腐等，熱量與營養差很多，尤其生豆皮雖然蛋白質含量最高，但 ...

不過要留意的是豆皮熱量不低，每百公克約200大卡，此外，坊間很多豆皮(如滷味攤和火鍋店中的豆皮)都經過油炸再處理， 不僅熱量高很多，且炸油因反覆使用而容易產生有害物質 ...

2023年7月12日 — 1.生豆皮／2片209Kcal · 2.百頁豆腐／半條196Kcal · 3.小方豆干／1又1/3片161Kcal · 4.板豆腐／1/4盒88Kcal · 5.雞蛋豆腐／1/3盒79Kcal · 6.嫩豆腐／1/3盒 ...

小豆：豆干是Laura 營養師吃滷味的必點的主菜，少了它就不對了！由黃豆製成的豆乾，是優質蛋白質來源。3 片小豆干大約是120 大卡，脂肪卻不到4 g喔！相對其他的蛋白質 ...

2022年6月5日 — 1片小方豆干約32g，熱量約51.5 kcal。豆干是豆腐經過加壓及烘乾製成的，含水量比豆腐低，所以營養密度也比豆腐高，熱量也 ...

2023年7月10日 — ‍♀️市面上有沒有更低脂的純生豆皮？ ... 135大卡到近500大卡都有，如果是自己煮，看標示買蛋白質含量最高，脂肪最低，添加物最少的那種。 如果外食， ...

2020年9月6日 — 1塊盒裝嫩豆腐約300g，熱量約159大卡 1條百頁豆腐約185g，熱量約363大卡 1片小方豆干約32g，熱量約51.5大卡 1片豆皮約33g，熱量約68.9大卡 1盒板豆腐 ...

數值單位均為每100g可食部分之含量. 熱量(kcal). 192. 水分(g). 61.3. 蛋白質(g). 19.3. 脂肪(g). 9.7. 碳水化合物(g). 7. 鈉(mg). 445. 膳食纖維(g). 2.2. 膽固醇(mg).