豆腐種類繁多,質感亦各有不同。一般分為預先包裝(可在大型超級市場找到)及非預先包裝的豆腐(可在街市購買)。...硬豆腐與軟豆腐的製作過程相似,水份含量比較少,口感 ...,2017年9月30日—豆腐種類多,到街市買往往摸不着頭腦,件件也叫豆腐,賣相卻件件不一樣,...
街市學堂:咩係鹽滷豆腐?專家話你知
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2017年6月28日—天氣又熱又焗,豆腐清新又有豆香,最啱夏天作菜入饌。原來豆腐都有兩種不同的製作方法,一種是鹽滷一種是石膏溝成。兩種豆腐到底有咩唔同?
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