豆腐種類繁多,質感亦各有不同。一般分為預先包裝(可在大型超級市場找到)及非預先包裝的豆腐(可在街市購買)。...硬豆腐與軟豆腐的製作過程相似,水份含量比較少,口感 ...,2017年9月30日—豆腐種類多,到街市買往往摸不着頭腦,件件也叫豆腐,賣相卻件件不一樣,...
入廚貼士|豆腐非黃豆製多鈉多脂?專家教放雪櫃前2步驟 ...
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2022年5月26日—從傳統街市買回的豆腐應立刻放入雪櫃,並在一兩天內食用完畢;也可考慮在放入雪櫃前,取出豆腐稍以煮過的冷開水沖洗表面,放進加蓋保鮮盒,再注入煮過的冷 ...
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