蜜餞製作方式
2018年4月10日—6漂水:除了用新鮮原料直接加工外,一般蜜餞原料需要漂水,以除去原料多餘之保存劑,漂水方式根據原料之不同而使用流水式或靜水式。7糖漬:糖漬是蜜餞 ...,日曬.鹽漬後將原料直接,或送入日曬屋內乾燥後,以水漂去多餘的鹽份。除了用新鮮原料直接加工...
蜜餞製作
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日曬.鹽漬後將原料直接,或送入日曬屋內乾燥後,以水漂去多餘的鹽份。除了用新鮮原料直接加工外,一般蜜餞原料需要漂水,以除去原料多餘之保存劑,漂水方式根據原料之 ...
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