蜂蜜顆粒
2年前—蜂蜜主要為單糖類(果糖及葡萄糖)二種,其中葡萄糖在低溫下或含水量低時,·很容易被析出而成結晶體(呈乳白色油脂狀、顆粒狀或塊狀),為物理變化,屬 ...,7年前—因葡萄糖在低溫及適宜的水分條件下容易結晶,而蜂蜜中的雜質,如小顆粒、花粉或氣泡等可作為晶核...
蜂蜜結晶怎麼辦?為什麼會結晶?
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3個月前—蜂蜜結晶是自然的物理現象,由於蜂蜜中的主要糖類成分為天然葡萄糖及果糖,「葡萄糖」為低溫與適宜濕度時,容易結晶的物質,釀蜜過程中會使水分降低至20% ...
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