蛋餅的歷史
2018年3月24日—後來,有幸與研究麵食歷史的前輩談論起此事,我才知道,「台灣蛋餅」,是特殊的歷史背景下所低調誕生的「微奢侈食物」。1949年以後,隨著國民政府來台的 ...,世界上幾乎沒有人不愛蛋料理,在16,17世紀,西方國家早就出現蛋餅,比台灣還要早,不過跟我...
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2019年9月12日—蛋餅的起源,最早是由隨著國民政府來台的外省老兵將麵食文化帶進台灣而開始例如簡單揉入蔥花、灑點鹽雖然樸實但是美味的蔥油餅就是在這樣的文化背景下來到 ...
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