蚵田的生長期
2022年1月21日—陳長花家採倒棚式養蚵法,每天退潮時,蚵會露出水面,因此會緊閉上嘴,這樣的蚵生長速度較慢,體型也較小,但因為慣於「運動」,肉質也更紮實,口感Q彈。,2024年1月23日—春節將至,蚵的需求量也增加,不過,台南安平蚵農反映,目前蚵仔的生長速度較慢...
牡蠣平掛式及垂吊式養殖成長有何差異?
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平掛式:是在淺灘上插上竹竿讓蚵仔附生隨著潮汐的漲退放養牡蠣體積較小但口感鮮美有嚼勁垂吊式:養在海水較深的地方長期浸泡在海水裡牡蠣的體積很大但口感不如前平掛式的 ...
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