蚵仔牡蠣
大家都知道所謂的牡蠣就是一般所謂的蠔,也就是我們常說的「蚵仔」,英文名字叫Oyster。從全世界對它的稱謂就可看出對它的營養與美味是多麼的受人重視(歐洲人稱它 ...,2021年5月25日—因為牡蠣為牡蠣科物種的通稱,蚵仔就是他的台語的俗稱,而生蠔指的是生鮮個體的生...
老饕必看蚵仔、牡蠣怎麼分?1張圖秒懂!
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2021年5月27日—均為巨牡蠣屬的葡萄牙牡蠣(俗名蚵仔),其體型較小,大多一年就可收成,遇到颱風或天災甚至要提早搶收。受限於臺灣的生長水域,生菌數含量較高,通常不做 ...
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