蚵營養

2022年7月9日 — 台灣牡蠣，又稱為蚵仔、蠔，有海洋牛奶的美稱，滋味鮮美，是台灣小吃不可或缺的海鮮食材，行政院農業委員會漁業署在臉書分享，牡蠣營養價值豐富， ...

2023年7月10日 — 蚵仔的鋅不如想像高，但令人意外的是，別看它白白灰灰的，鐵含量反而高，每100公克含6.6毫克鐵，雖不及紅肉、內臟、米血糕等高鐵食物，但在貝類裡， ...

2023年7月10日 — 營養豐富的牡蠣有「海中牛奶」的美譽，在台灣俗稱「蚵仔」，現在養殖技術進步，幾乎一年四季都可以採收，不過在台灣，從夏季開始到中秋節前，是蚵仔最肥美 ...

牡蠣味甘、性溫，就營養學角度來看，它含有豐富蛋白質，但中醫用的不是牡蠣，而是它的殼，磨成粉後入藥，即使是今日，依舊廣泛使用，但須搭配其他藥材，不會單用牡蠣。

2019年10月21日 — 牡蠣又稱蠔、青蚵、蚵仔，含高蛋白質、肝糖原、牛磺酸、豐富的維他命（A、C、E、B2、B12、菸鹼素）和鐵、鈣、磷、鉀、銅、錳、碘、硒、鋅。有別於其它 ...

2023年5月28日 — 【早安健康／吳文哲報導】牡蠣因為富含能夠幫助促進人體健康的成分，是天然的營養補充品，也有「海洋中的牛奶」的美稱。尤其在換季、容易感冒的時期， ...

2023年8月22日 — 蚵仔不僅美味，還富含多種營養物質。它們是優質的蛋白質來源，而且膽固醇、脂肪含量都很低，同時含有豐富的礦物質如鋅、鐵和鈣，有助於保持健康的骨骼和 ...

2022年1月6日 — 營養師陳宗裕指出，台灣牡蠣主要產自台灣西南沿岸、澎湖海域，養殖牡蠣多以葡萄牙牡蠣為主，且海域會選在淡海水接界處，使得牡蠣營養的有機物質含量較高， ...

2015年8月31日 — 其二：牡犡所含的營養成分包括蛋白質遠超過牛乳與人乳；每一百公克膽固醇只含51.1mg，比其他海產類來的低，富含單元不飽和脂肪酸，與omega-3，對於腦部 ...