蚵仔煎糯米粉

料理步驟 · 1. 起油鍋，蚵仔(蝦仁)下鍋煎到稍為變色。 · 2. 加入粉漿(太白粉+地瓜粉+水，調勻)及蔥末。 · 3. 粉漿略為凝固時，加入蛋液。 · 4. 煎到稍為變酥再放小白菜，煎到 ...

2015年10月14日 — 蚵仔煎是我最愛的古早味，香滑中帶有酥脆口感，略帶為焦香的氣息，是吃不膩的兒時記憶。 【關鍵字】：蚵仔煎、蚵仔煎粉、青蔥末、太白粉、糯米粉、古 ...

2021年7月2日 — ... 蚵仔煎的做法小弟我也分享自己的食譜跟做法給大家做參考 蚵仔煎會失敗點大致是以原因1.下料的順序錯誤2.粉漿比例3.翻面的技巧主要在煎的技巧粉漿 ...

2021年6月9日 — ✔︎ 如果只有兩三個人吃，又不想一整週一直吃蚵仔煎，可以將以上材料全部減半即可：地瓜粉75g、太白粉37g、在來米粉17g、水275g、鹽1匙、胡椒粉半小匙、 ...

2023年8月21日 — ... 粉 1匙: 糯米粉水 2大匙: 水 250～300c.c. 製作粉漿：取舀湯的湯杓分別舀入地瓜粉2平勺、在來米粉1平勺、太白粉1平勺、少許鹽、胡椒粉、韭菜末拌勻備用。