蘋果心變黑

2022年9月2日 — 林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海也曾受訪表示，其實蘋果變黑和鐵質一點關係都沒有，變黑的主因是蘋果中的抗氧化成分多酚，以及多酚氧化酶有關。顏宗海 ...

2017年9月18日 — 有些時候大家也會遇到這種情況，買來的蘋果外觀上看起來並沒有什麼問題，水分也很足，皮也很光滑，但是吃到接近核的部分時，才發現蘋果裡面已經黑了。

當蘋果染上了霉心病，因為由果核開始感染，外表並無異狀，因此品檢人員通常難以 ... 1. 褐變（Browning）— 果核部分呈乾癟，核黑色，沒有菌絲生長。 2. 核心發霉（Moldy ...

苹果不要只看表面漂亮，一些黑心苹果是不能吃的，黑心霉心变质的苹果容易引起霉变容易导致消化道疾病或癌病等。1.变质的同时会分泌出霉菌毒素，当人食用发霉变质的食物时， ...

水果變醜變黑又變爛的原因，大致可以分成三類，今天就來討論一下到底可不可以吃囉！ 撞傷的水果：碰撞而軟爛的水果. 機械性損傷導致水果的細胞受損，因 ...

外表看起來新鮮漂亮的蘋果，切開卻發現中間種籽的部份有疑似黴菌絲的灰白色絲狀物，其實是受到了真菌感染所引起的疾病，一般稱為「霉心病（moldycore）」， ...

(1)整果腐爛：多發生在生長前期，病部從心室向果面擴展，有時果中心變空，整個病果幹縮，心室中部菌落桔紅色。 (2)心室腐爛：生長後期較多，病部限心室菌落多呈黑色或灰色 ...

2024年2月7日 — 一般來說蘋果裡面變黑是由於蘋果放置時間過久造成的，蘋果核在發芽之前不需要進行光合作用，也就是說蘋果核中是沒有葉綠素的，蘋果放置的時間過久，蘋果核 ...