2023年11月26日—3.薑母鴨:起鍋熱油(麻油2:香油1),放入燙過番鴨拌炒,加入炸過薑塊、米酒2罐及各種漢方藥,加蓋用小火燜煮2小時。4.沾醬:取一塑膠袋,將豆腐乳加入4 ...,材料:紅面番鴨(公鴨)半隻、老薑1斤(洗淨不切)、紅棗半斤、當歸5錢、參鬚5錢、川芎3錢、細...
薑母鴨
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2014年10月1日—做法:1.將老薑拍撕裂狀,起鍋熱適量油,把薑半煎炸至酥香,薑塊濾起,薑油保留備用。2.紅面鴨剔皮,切塊狀,起滾水鍋,將鴨塊入水鍋中汆燙洗淨。3.薑 ...
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