蔣偉文花雕雞作法

2016年10月26日 — ... 料理都學，他說，「我比較會做中式料理，最拿手的是花雕雞」。 蔣偉文夫妻倆原本嗜吃重口味料理，比較鹹和辣，也喜歡吃炸物，但自從寶貝兒子出生後 ...

2010年12月8日 — 【花雕杏鮑雞】 材料：帶皮去骨土雞腿肉X1切小塊、杏鮑菇身體X5、蔥段、薑片、芹菜段、紅綠甜椒切細條調味：紹興酒200CC、花生油1大匙、白胡椒粒1大 ...

2011年3月9日 — 【芥菜梗花雕雞】 材料：帶皮帶骨雞腿切塊一盒、蒜頭×6、薑片×12、芥菜梗切雞塊大小、青椒1/2、紅椒1/3切菱形調味料：蠔油一大匙、雞粉一 ...

2016年6月14日 — 我老婆蔣夫人最愛吃的花雕雞煲： 1.去骨雞腿肉帶皮切適口大小，醃入醬油，蠔油，紹興酒。 2.熱鍋入油，煎香薑片再加入雞肉，蒜片，蔥白段， ...

... 花雕雞美味．好味．幸福味: 蔣偉文的手繪廚房櫻花蝦茭百筍蝦味鮮炒脆蝦鬆家常炒餅壽喜燒蓋飯泰式酸辣烤嫩雞腿豆豉蚵仔豆腐葡式咖哩炒飯滑蛋蝦球燴飯魚香烘蛋韓式海鮮煎餅 ...

1. 熱鍋加油，爆香薑片、大蒜、蔥白。 · 2. 將醃漬好的雞肉放入鍋中，雞皮朝下；慢慢煸出油脂，煎上色。 · 3. 倒出鍋內多餘的雞油，放入冰糖炒香。 · 4. 將剩餘醃料倒入，並 ...

2014年10月18日 — 作法: 1. 蔥切長段；寬粉條用溫水泡軟剪一半；油豆腐用熱水汆燙一下，撈出；辣椒切去頭。 2. 起油鍋，用1大匙油以中火爆香蔥白段和薑片，至香氣透出時加入 ...