蔡坤益台南砂鍋鴨

2023年8月23日 — 台南有兩家知名飯店，不能住宿，只能吃飯。一家是阿霞飯店，一家是阿美飯店，都是主打古早台菜的老字號。身邊好幾位在地好友都推薦他們家的招牌菜： ...

2024年1月8日 — 其中店內招牌「砂鍋鴨」將嫩鴨和金針豆腐、扁魚白菜一起煨煮，趁熱喝下熱湯，鮮甜令人心醉。下次造訪台南，不妨安排一嚐傳統好味吧！ ... 蔡坤益與蔡秀山接 ...

2017年1月10日 — 老台南市區巷弄狹窄，阿美飯店第二代老闆蔡坤益領著我們走過馬路、鑽進民權路老巷弄裡，走進約莫4～5人並肩寬度的窄巷內，食物的香氣領著我們一路向 ...

2022年12月5日 — 創辦人：蔡崇廉第一代蔡崇廉第二代蔡坤益 特色： 砂鍋鴨和砂鍋魚頭是阿美飯店的招牌菜，砂鍋鴨原本是福州菜，將其改良為適合台南人的口味而成，內容物 ...

提到砂鍋鴨、砂鍋魚頭，消費者無不想到阿美飯店，更 ... (一鍋裝). 砂鍋魚. $1180 (一鍋裝). 紅蟳米糕. $1100 (一份 ... 營業時間：11:00am~9:00pm 地址：台南市民權路二段98 ...

坐落府城數十年的「阿美飯店」，由現任老闆蔡坤益先生的父親蔡崇廉先生所創，其經典道地的正統台菜，讓阿美飯店不止成為台南人的心頭好，其盛名更遠播海內外，還有香港美食 ...

年代隨著中央市場的改建，店址搬遷到現址，改名為阿美飯店經營至今，1990年代則交棒給第二代的蔡坤益與蔡秀山。 這幾年，阿美開始做起宅配生意，外縣市的朋友也能吃到砂鍋 ...

2019年9月16日 — 餐廳裡高朋滿座，這裡是台南老字號阿美飯店，主要是賣台菜，廚房裡一鍋鍋的砂鍋鴨就是他們的招牌，而阿美飯店的創辦人蔡崇廉上周辭世，享壽87歲，他生前把 ...