台南第一砂鍋鴨霸蔡坤益
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5天前—廉師最受人推崇的便是讓客人很有面子的手路菜砂鍋鴨。...阿美飯店從廉師交給第二代的女兒蔡淑惠和女婿李鳳明、兒子蔡坤益經營，目前由第三代的李岳勳和 ...,經瞭解店家料理方式後覺得頗為費工，鴨肉皆嚴選三斤半的75日菜鴨，稍成熟的口感又帶有嫩度，大火炸約莫一分鐘，不僅外皮酥脆也鮮封了甜嫩肉質。湯頭以大骨湯為基底，蒜頭、 ...,2017年1月10日—老台南市區巷弄狹窄，阿美飯店第二代老闆蔡坤益領著我們走過馬路、鑽...
【台南】鴨霸當歸鴨，鴨肉飯 50 元美味份量十足，還有加滷蛋唷！
平常大家都看我們吃吃喝喝都跑餐廳，不過實際上也沒有那麼享受，平常也是吃便當居多，不過沒有把便當PO出來而已，最近偶爾都會去吃一間鴨霸的鴨肉飯，我個人是頗喜歡吃鴨肉的，尤其常常吃禾記、吉品的鴉片飯，反...