蓮藕料理

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【蓮藕食譜】:涼拌藕片,醬煮蓮藕,紅豆涼糕,涼拌蓮藕(2),糖醋拌蓮藕,蓮藕排骨湯,桂花蓮藕糕,照燒蓮藕片,杏仁炒什菇,日式黑糖糕,筑前煮(3),涼拌蓮藕,:www.ytower.com.tw.

蓮藕是健康又好料理的好食材，可以做成清爽脆口的涼拌小菜、或與其他食材一同快炒，也可以拿來燉湯，口感鬆軟十分清甜！

2022年8月12日 — 1. 運用「蓮藕基本法」切成小厚片川燙20秒，撈起泡冰水。 2. 瀝乾後，加上明德辣豆瓣，加點米酒頭、醬油。 3. 加上些許糖、醋、香油、辣油，拌勻即可。

2021年11月23日 — 步驟1：鑄鐵鍋裝三分滿的水，蓮藕削皮去頭去尾切1公分厚度，把牛筋和蓮藕放入鍋內，燉煮20分鐘( 若牛筋是買現成的，則後續步驟煨肉醬時再放入即可)。

2021年8月27日 — 第2道：蓮藕胡蘿蔔清炒木耳 · 1.木耳提前泡發好後，將蓮藕切薄片，豌豆摘掉兩邊的角，胡蘿蔔切片，蒜4顆左右切末。 · 2.木耳，蓮藕片汆燙2~3分鐘，撈出 ...

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