蒸蛋做法
雞蛋豆腐半盒•雞蛋2顆•鹽1小匙•白胡椒粉1小匙•肉末約半斤•蒜頭2瓣•辣椒1條•豆瓣醬2匙•醬油2湯匙•香菇素蠔油1湯匙•勾芡水約70CC(太白粉:水1:3)•蔥花1根.,,2022年4月22日—香菇切絲,蔥切花。將雞蛋打均勻,再加入水、糖、醬油拌勻。·蛋液過篩倒至成品碗(八分滿),用...
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一般而言,蒸蛋應先將雞蛋打散成蛋液,加入調味料如鹽或醬油和飲用水一起攪勻蒸熟後,澆上熟油或蔥花即可。蒸蛋對蒸製的時間要求比較苛刻,過久的蒸製會形成蜂窩狀氣泡、 ...
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