蒸白切雞
2018年12月27日—煲滾一大鍋水,多些水也可以。水滾後放雞在架上蒸。這隻雞兩斤多重,所以要蒸23分鐘。如果鑊蓋有空隙,可以 ...,2024年1月5日—1:.雞用鹽醃3小時·2:.底面鋪上薑、蔥·3:.水滾蒸18分鐘,熄火焗5分鐘,2019年1月20日—如果是用鮮雞入饌,雞隻可以先洗乾...
白切雞/家鄉醃鹹雞
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1.先把冰鮮雞去頭、頸、和腳,再把雞劏開兩半,容易蒸熟。·2.然後用粗鹽把雞裡裡外外洗擦一次,再用水洗淨,抹乾。·3.把洗乾淨的雞平均抹上少許粗鹽,吊出雞的味道。
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