茶葉蛋製作方法
2022年1月10日—雞蛋先放入冷水鍋,煮滾後計時6分鐘,再取出用小湯匙每個部位均勻敲殼。·取鍋放入水煮滾,放八角、甘草、茶葉包、醬油、糖、鹽煮5分鐘,接著放入蛋,並把 ...,把雞蛋放入一深鍋,倒進浸過雞蛋表面約2.5cm/1吋的室溫水。·小心撈出雞蛋,隨即放入冷凍水...
用此茶煮茶葉蛋,居然比超商賣的還好吃!
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茶葉蛋的製作流程:·1:用清水將雞蛋刷洗乾淨。·2:將洗好的雞蛋,均勻敲蛋表面(此動作是為了讓滷汁入味均勻染色切記要均勻不要過分大力敲蛋,避免煮的過程造成爆裂, ...
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