舒芙蕾是什麼意思

蛋奶酥，又名舒芙蕾（Soufflé），也有译为梳乎厘，是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。,2019年7月31日—【藍帶甜點師EVA專欄】七夕大餐後的完美甜點！超甜蜜「巧克力舒芙蕾」自己動手做～...Soufflé在法文的意思是「使其充滿空氣、膨脹起來」的意思。做法不 ...,2022年4月6日—...舒芙蕾「舒芙蕾Soufflé」，或稱作蛋奶酥，是一種源自法國的甜品，...

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蛋奶酥_百度百科

蛋奶酥，又名舒芙蕾（Soufflé），也有译为梳乎厘，是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。

【藍帶甜點師EVA專欄】七夕大餐後的完美甜點！超甜蜜 ...

2019年7月31日 — 【藍帶甜點師EVA專欄】七夕大餐後的完美甜點！超甜蜜「巧克力舒芙蕾」自己動手做～ ... Soufflé 在法文的意思是「使其充滿空氣、膨脹起來」的意思。做法不 ...

恰如其分地描述蛋白與奶黃結合時的情況。 舒芙蕾(Soufflé) ...

2022年4月6日 — ... 舒芙蕾「舒芙蕾Soufflé」，或稱作蛋奶酥，是一種源自法國的甜品，經烘焙後質輕而蓬鬆。Soufflé一字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞，意思是「使 ...

【烘焙人不可不知的甜點故事】法國經典甜點

冬天享用舒芙蕾甜鹹兼顧

2017年1月20日 — 舒芙蕾，Soufflé一字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞，意思是使充氣，吹口氣或簡單地指“蓬鬆地脹起來”。據說，這種烹飪方法在中世紀便出現了，廚師 ...

廚神當道»的終極考驗，各路廚神都害怕的法式甜點：舒芙蕾

舒芙蕾又稱為蛋奶酥，原名一詞取自於法文「Soufflé」的音譯。Soufflé 為其動詞的過去分詞，意思指的是「充氣」，動詞分詞可以做為形容詞使用，所以除了充氣的製作過程 ...

舒芙蕾

舒芙蕾（法語：soufflé），又譯蛋奶酥，梳乎厘、或稱作舒芙蕾，是一種源自法國的甜品，經烘焙後質感輕而蓬鬆。做成鬆餅後常稱為「厚鬆餅」(souffle pancake.) ...

舒芙蕾

舒芙蕾（法語：soufflé），又譯蛋奶酥，梳乎厘、或稱作舒芙蕾，是一種源自法國的甜品，經烘焙後質感輕而蓬鬆。做成鬆餅後常稱為「厚鬆餅」(souffle pancake.) ...