舒芙蕾是什麼意思
蛋奶酥,又名舒芙蕾(Soufflé),也有译为梳乎厘,是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法,主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白,经烘焙质轻而蓬松。,2017年1月20日—舒芙蕾,Soufflé一字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞,意思是使充氣,吹...
冬天享用舒芙蕾甜鹹兼顧
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2017年1月20日—舒芙蕾,Soufflé一字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞,意思是使充氣,吹口氣或簡單地指“蓬鬆地脹起來”。據說,這種烹飪方法在中世紀便出現了,廚師 ...
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