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舒芙蕾是什麼意思
蛋奶酥,又名舒芙蕾(Soufflé),也有译为梳乎厘,是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法,主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白,经烘焙质轻而蓬松。,2019年7月31日—【藍帶甜點師EVA專欄】七夕大餐後的完美甜點!超甜蜜「巧克力舒芙蕾」自己動手...
【烘焙人不可不知的甜點故事】法國經典甜點
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