臭豆腐風味形成關鍵,在於發酵「臭滷水」中的微生物菌叢。過去傳統臭滷水製法,多是以莧菜梗、高麗菜、竹筍、豆腐、帶殼蝦子、食鹽等食材自然菌落發酵,但此製作法不僅 ...,臭豆腐料理怎麼做才好吃?這裡有184篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:紅燒臭豆腐、臭豆腐...
用天然食材自製臭豆腐鹵水,在海外也能吃到台灣味臭豆腐!
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2019年8月20日—臭豆腐鹵水做法很簡單,在這裡跟大家分享小家庭也能做出來的簡單方法,在海外跟我一樣想念台灣味的鄉親們,可以參考這個方法做看看喔!1.準備莧菜一把, ...
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